大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。发好了面不想蒸怎么办，发好了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、最好是蒸好保存，虽然冰箱保鲜可以降低发酵速度，但是要让整个面团都降温到冷藏室的温度是需要一段时间的，如果面团比较大时间就很长，可能发酵过度。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。