西班牙海鲜烩饭是夹生的吗(西班牙海鲜烩饭)
2024-03-17 11:07:39
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。西班牙海鲜烩饭是夹生的吗,西班牙海鲜烩饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、提起...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。西班牙海鲜烩饭是夹生的吗,西班牙海鲜烩饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、提起西班牙,总会让人想到热情的弗拉门科舞。
2、风光旖旎的西班牙濒临地中海,除了美丽西班牙女郎的激情歌舞,更有丰富的海鲜食物。
3、 西班牙菜肴具有独特的风味,它融合了地中海和东方烹饪的精华。
4、鱼类、贝类、米饭,很象我们南方海边的菜肴。
5、 西班牙美食中最有名的就是‘西班牙海鲜饭’了,它用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、贝类,配上洋葱、蒜茸、西红柿汁、藏红花等焖制而成,清香四溢,堪称西餐中一绝。
6、 今天做一道简化的西班牙海鲜饭【五彩海鲜烩饭】,原料多一些,适合在周末烹制。
7、 原料:白米半斤,海鲜(虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两),蔬菜(玉米粒、青豆、西红柿一个)、大蒜5粒。
8、海鲜和蔬菜可任意选用,但海鲜一定要鲜活。
9、 工具:平底不沾锅 做法:白米浸泡2小时,墨鱼切成粒用沸水烫一下,蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。
10、螃蟹切成小块,西红柿切成粒。
11、 锅里放2勺的油,放入大蒜煸出香味后取走。
12、倒入白米炒2分钟后,加入水煮开(水的量与煮干饭少一点),加入盐、玉米、青豆,用中火象焖干饭一样煮。
13、(这时加入一点白葡萄酒味道会更香) 在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。
14、煮到米饭半熟的时候,加入所有海鲜,再盖住焖到饭熟,加入西红柿就可以起锅了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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