大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。酒酿蛋怎么做不腥，酒酿蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

 酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。可以煮开食用。

 

酒酿鸡蛋的做法：

材料枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖

做法步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。

步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。

材料酒酿，鸡蛋，水

做法1.把酒酿加适量水煮沸后，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌后，开锅即可食用。

 

材料土鸡蛋，醪糟二勺，枸杞

做法 1.打一个土鸡蛋煎成荷包蛋（稍煎下就好，不要放太多油不然吃吃着觉腻）。

2.煎好下些水，下二勺醪糟煮开再放入一些洗好的枸杞稍煮即可。

材料酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯

做法 (1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。

(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。

材料甜酒酿 2汤匙（30ml），鸡蛋 1枚，冰糖 1小块，枸杞 5g

做法

鸡蛋冲洗干净。枸杞用温水泡发。

取一个适用于微波炉的大碗，碗中注入300ml开水，将鸡蛋磕入碗中。将大碗移入微波炉，以高火加热1分钟。

取出大碗，加入醪糟、冰糖、枸杞，再次将大碗移入微波炉，以高火加热1分钟即可。

材料鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙

做法 1.生姜加水大水煮至沸。

2.滚了以后转小火。

3.将鸡蛋在碗里打散备用。

4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。

5.加入酒酿搅拌，转大火。

6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。