法式大餐图片(法式大餐)
2024-01-03 05:12:28
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。法式大餐图片,法式大餐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、【菜名】 [法国大餐]...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。法式大餐图片,法式大餐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
1、【菜名】 [法国大餐]--法式洋葱汤
2、【原料】
3、牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。
4、【制作过程】
5、(l)把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。
6、(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸,加入盐、胡椒粉即可。
7、(3)出汤时,在汤盆内加入面包片,并撤入沙司即可食用。
8、 【特点】 较典型的法国风味,味道香浓。
9、材料
10、鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒
11、制作
12、(1)鹅肝洗净,浸入牛奶内,使其浸出血水,去筋粉碎成酱后,用白酒、盐、胡椒腌渍一天。
13、(2)将鹅肝酱放入模具,隔水蒸至鹅肝酱凝结,取出冷却,批去表面的浮油,用调羹挖成梭形,置于盆内。
14、(3)红苹果去芯,切成块,用打发的奶油拌和。
15、(4)鹅肝酱旁放生菜,上面放红苹果、草莓,再铺上食用金箔纸即可。
16、特别关照
17、鹅肝血水要浸清。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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