大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。苋菜梗的功效与作用，苋菜梗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。

2、苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。