大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。清炒瓠子的做法，瓠子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瓠子炒火腿: 选料： 选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦；（生的瓠子不会死人的） 2、火腿最好是精肉的；（我爱吃熏制的那种，很香） 制作过程： 把瓠子和火腿切成块 2、把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味； 3、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了； 4、根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。

2、 瓠子汤:  【主要原料】羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。

3、 【制作方法】先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。

4、 【效用说明】消渴利尿。

5、凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。