大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。菠萝饼的做法 最正宗的做法，菠萝饼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1）小个儿菠萝半个。

2、 2）把果肉掏出来剁碎。

3、 （果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净） 3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。

4、 4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。

5、 5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。

6、烤箱预热。

7、 6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。

8、 （温度大约在170度左右，时间请自行控制。

9、）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。