海南小吃（海南特色小吃）

大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。海南小吃，海南特色小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、已解决问题收藏 海南的小吃有哪些？标签:海南,海南 小吃,小吃 插入式注水泥接箍 哭乐,涐疼沵. 回答:11 人气:11 解决时间:2009-05-29 10:50 检举 抱罗粉－－－海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。

2、因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

3、海南椰子盅 －－－特点：椰子原肉造型，汤味鲜美，椰香浓郁，营养丰富。

4、裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。

5、海南四大名菜之一（嘉积鸭） 俗称「番鸭」，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其饲养方法十分特别讲究：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，缩小其活动范围，并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食，二十天后便长成肉鸭。

6、嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。

7、 海南四大名菜之一（和乐蟹） 海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。

8、厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。

9、所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。

10、虾蛟－－－用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。

11、外皮洁白透明，馅料味道鲜美。

12、一般去茶樓喝早茶的時候才有。

13、海南粉，也是早餐卖的比较多。

14、清补凉---夏日的海南，清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。

15、它不仅爽口，甘甜；而且还消署，降火。

16、文昌鸡---号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

17、同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

18、海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。

19、海南小吃-煎堆---糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常。

20、海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。

21、是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。

22、黎族民同，多 于山区野外制作或在家里用木炭烤制。

23、现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

24、 温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、淳香可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，预防疾病。

25、 猪脚饭---可说是具有地方特色“海南快餐”：一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤（一般是免费提供的酸菜清汤）。

26、顾客屁股刚落凳，香味四溢的猪脚饭就端了上来，食客香喷喷地啃完猪脚，然后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享受这一价廉实惠的美味佳肴，风卷残云的打扫一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，心满意足地扬长而去。

27、 牛腩饭---如上所述，牛腩饭与猪脚饭一样，都是琼海小食店经营的特色快餐。

28、其吃法：一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤（也有象“盖浇饭”一样将牛腩直接浇在饭上）。

29、 八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。

30、 椰子稗（椰丝饭）---与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食临高乳猪---除了海南四大名菜以外，还有很多海南著名的特色名菜，这些名菜虽比不上四大名菜的响亮，但也是海南其它特色饮食的代表之一，临高的乳猪是一种特有的猪种，体型较小，腰身笔直，皮薄肉瘦。

31、在火焰烧烤过后，皮色泽油红，皮酥肉香。

32、目前临高这种猪种已畅销港澳，久享盛名，是海南传统的出口产品。

33、品质优良的临高乳猪，皮薄瘦肉多，烧烤后皮酥骨脆，野味十足。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！