怎么做葡萄汁好喝又简单（怎么做葡萄酒）

大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。怎么做葡萄汁好喝又简单，怎么做葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、家庭葡萄酒制作做方法 ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。

2、这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。

3、常见的葡萄、巨丰、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

4、 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。

5、 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加工了。

6、 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

7、 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，将葡萄捏碎到容器内，用手捏破葡萄，然后放入酒坛或那种用于泡药酒的酒瓶中。

8、捏碎的葡萄装到容器的三分之二处即可。

9、因为葡萄还要发酵。

10、捏好葡萄后加冰糖，葡萄和糖的比例是10∶2－3，即10斤葡萄放2或3斤冰糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

11、 葡萄在发酵过程 要经常将上边的葡萄按到酒液中，以便更好发酵。

12、 ●第六步：过滤和密封 天热时，葡萄发酵时间需要5－20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间要短些。

13、发酵好后将葡萄皮和籽过滤掉，〔用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮和下面的籽〕，然后密封。

14、大约一个月左右就可以直接喝葡萄酒了。

15、注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。

16、启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

17、 　7、启封。

18、天热时，葡萄发酵需20天至1个月，现在做葡萄酒，发酵需40天。

19、启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可直接喝到美味葡萄酒了。

20、喜欢酒劲足一点的，只需延迟启封时间就行了。

21、 http://blog.163.com/xch871012_@126/blog/static/277833032008822111125688/这是给你找的一段视频,不知道能不能看明白.。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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