大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。煮意面要盖锅盖吗，煮意面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、料：意大利面75克辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。

2、剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。

3、清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。

4、在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

5、 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。

6、加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

7、 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。

8、最后浇上绞肉酱。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。