大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。花生毛豆做法，毛豆做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、毛豆的做法： 主料： 毛豆。

2、 辅料： 葱、姜。

3、 香料： 花椒、大料、小茴香、桂皮。

4、 调料： 精盐。

5、 制作步骤： 将毛豆用清水洗净后备用。

6、 2、葱、姜切片备用。

7、 3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

8、 4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

9、 5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

10、 6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

11、 ＰＳ： 煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

12、 2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

13、 3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。