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沏茶水温度多少合适(沏茶叶的最佳水温是)
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。沏茶水温度多少合适,沏茶叶的最佳水温是很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、怎样泡茶味更好 泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度,才能使茶的味道更好。
2、 茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。
3、一般来说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多,要少放些。
4、以250毫升一杯水为计,一般茶叶可放3~5克,而乌龙茶等精细茶应放8克左右。
5、 冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。
6、如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。
7、俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。
8、”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。
9、从科学的角度来讲,用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。
10、为两全其美,品饮高级、细嫩的绿茶,水温最好是80~90℃。
11、特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。
12、其他中低档茶,可用100℃的滚水冲泡。
13、至于红茶、花茶,则宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。
14、 茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的开水,泡3~4分钟后慢慢品饮为好。
15、高档茶一次冲泡过多,会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多,苦味较重,难以入口。
16、总之,泡茶颇有学问。
17、只有细心揣摸,反复实践,才能享受到茶的芬芳和甘醇.。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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