大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。内酯豆腐怎么做豆腐脑，怎么做豆腐脑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、１．磨豆浆，比例是５０克泡好的黄豆加入６００毫升左右水。

2、磨出约６５０毫升的豆浆。

3、 ２．烧开豆浆。

4、 以上两个步骤如果有豆浆机的同志们就可以用豆浆机完成了。

5、 关键步骤：点豆腐脑： ３．烤箱开到１0０度预热约5分钟关掉。

6、（注意，这里用到烤箱是为了保温，如果没有可以用大毛巾包裹，只要能保温就可以了。

7、） ４．１．５克葡萄糖内酯（网上小店都有卖）放入碗中，将温度为90度的650毫升豆浆缓缓冲入，边倒边搅拌均匀。

8、 5.将混合好的豆浆碗放入烤箱中。

9、关上烤箱门，保温放置20分钟以上即可。

10、 6.最后就是用小勺一勺一勺地把豆腐脑舀到碗里，根据自己的喜好加入调料，就可以开吃了。

11、今天我放的调味料是：辣椒油，金标生抽，盐，炒好的笋丝雪菜黄豆。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。