刀鱼的家常做法(炖刀鱼的做法)
2023-10-28 22:32:15
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。刀鱼的家常做法,炖刀鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1,原料:刀鱼2,
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。刀鱼的家常做法,炖刀鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 1,原料:刀鱼 2,配料:油,葱,姜,蒜,干的小红辣椒两三个就行,酱油,盐,味精。
2、 3,做法: (1),锅中倒入多一些的油 ,把处理干净成段的刀鱼放入油锅中炸一下,时间不用太长,翻一个个拿出来就行,这样做是为了炖的时候鱼能保持完整,不碎。
3、 (2),将锅中的油盛出来,留少许在锅内,加热,把切好的葱倒入锅中,爆一下锅,放一点酱油,加入适量的水,大约能没过鱼身就可以。
4、 (3),将蒜,姜(均切片)还有小红辣椒一并放入锅中,加入盐和味精,因为鱼下锅是不能翻的,一翻会碎,所以先下好,等水开了,把鱼倒入锅中,开始炖,看到汤快干了关火就行。
5、 优点:味能全部进到鱼肉里,味道好。
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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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