大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。绿豆汤怎么做才能保持绿色，绿豆汤怎么熬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我是这样做的 洗净绿豆 2、用水泡一下（20-30分钟，或随意）有点泡大了就行 3、放在电饭锅中，多放水，煮，开锅后，拔下电源，闷一会， 4、如果喜欢吃煮的开开的绿豆（我最喜欢），在插一会，等开了，用勺子把绿豆压碎 5、晾凉，开吃，o(∩_∩)o...哈哈 其他方法是： 制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

2、在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

3、 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

4、 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

5、 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

6、3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

7、 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

8、 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

9、待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。