大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。炒饭怎么炒才能颗粒分明，炒饭怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料 饭用隔夜饭 鸡蛋2个 葱花少许 盐 油(猪身上榨的那种) 味精用鸡精代替 酱油用生抽代替 蚝油 选择稍微大点的火,在家用煤气就好,先把隔夜饭下锅用勺子压成颗粒状,翻抄几下,等饭基本均匀成颗粒状,把饭捞出放一边代用,鸡蛋去壳放碗里代用,葱花洗净切成段,大概半厘米左右代用,入少许的油加一点点盐以防油炸到身上,油温到锅里刚开始起烟,放入鸡蛋.等鸡蛋完全炸开用勺搅匀称加入米饭翻抄均匀再放入适量的盐,鸡精方抄1分钟左右,入少许升抽,抽用于上色,再抄均匀,再防入适量的蚝油,再把葱花放进去,继续翻抄,等刚抄出葱味的时候再加入少许凝固的油,抄到色泽发亮基本完成,次饭明为(黄金蛋抄饭) 再接下来就是什么我不说你也该知道啦 吃吧 哈哈。

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