大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。西米做法大全简单做法，西米做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。

2、见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。

3、如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。

4、 2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。

5、 3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。