大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。丝瓜和水豆腐怎么做好吃，水豆腐怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、煎豆腐 配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。

2、 炒锅加热后倒一些花生油在锅里； 2、把水豆腐一块块放到锅里煎； 3、待两面都成黄色时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿； 4、起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。

3、 豆腐的做法 白玉金银汤：清汤70ml，香菇丝1/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1/4个。

4、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

5、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

6、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。

7、盖上锅盖闷到蛋熟。

8、 2、豆腐汤：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙。

9、（1）将豆腐焯一下之后捣碎。

10、（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

11、（3）用少量酱油调味。

12、 3、豆腐酱汤：豆腐1/5块，海带清汤1/4杯，大酱、大葱若干。

13、（1）将豆腐切成小块，大葱切碎。

14、（2）将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

15、 4、锅塔豆腐：[原料] 豆腐100克，鸡蛋15克，虾子6克，青蒜5克，鸡汤100 克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（实耗25克）。

16、 [制法] （1）将豆腐洗净沥干，切成0．6厘米厚、3．3厘米见方的块，放入盘内，加味精拌匀、再加入面粉粘匀；青蒜择洗干净，切段。

17、 （2）将鸡蛋打匀后倒在豆腐上，每片豆腐均粘匀鸡蛋液，逐片下入八成热的油内，炸至金黄色，捞出，沥油。

18、 （3）将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。

19、 [特点] 色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。

20、 [提示] 豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。

21、 [功效] 豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美；含钙量也高，且易于吸收；虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等。

22、 5、奶油豆腐：豆腐1/6块，奶油调味汁1/2杯，盐若干。

23、将豆腐切成小块。

24、将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。

25、 6、烤豆腐饼：空心粉40克，豆腐20克，牛奶1大匙，洋葱、胡萝卜1/10个，奶油调味汁2大匙，干酪粉2大匙，香菜末若干。

26、（1）将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。

27、（2）将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

28、（3）将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

29、 7、豆腐饼：牛肉20克，豆腐1/6块，胡萝卜、洋葱各1/5个，蛋黄1/2个，牛奶1/2大匙，面包粉2小匙，食油适量。

30、将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

31、将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

32、将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

33、用煎锅将饼油煎。

34、 8、豆腐凉菜：卷心菜叶1/3片，豆腐1/7块，胡萝卜1/5个，盐、酱油若干将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。

35、将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。

36、加盐和酱油调节器味。

37、 9、炖水豆腐：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉若干。

38、将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。

39、 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

40、另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

41、 10、蛋黄豆腐：[原料]豆腐100克，鸡脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。

42、[制法]（1）将鸡脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀；熟咸鸭蛋研成细泥，加入鲜汤调和；豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。

43、（2）将鸡脯肉泥、咸鸭蛋、豆腐泥混合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤，搅成泥糊。

44、（3）锅置旺火上，放少许油烧热，下入葱花稍炸一下，随即放入一半泥糊，略炒一下。

45、放入油和另一半泥糊，炒至熟，淋上香油即成。

46、[特点] 此菜色泽油亮，形为豆沙，味道鲜香。

47、 [提示] 制作时要勤翻炒，防止炒糊，影响口味。

48、 [功效] 豆腐含蛋质、维生素B维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角甙、卵磷脂、亚油酸等，有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。

49、鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等，有温中益气，补精添骨，强腰健骨等功效。

50、此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素，适宜幼儿食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。