什么是表面活性剂?表面活性剂的分子结构有什么特点
大家好,小金来为大家解答以上的问题。什么是表面活性剂?表面活性剂的分子结构有什么特点这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、表面活性剂(surfactant),是指是能使目标溶液表面张力显著下降的物质。
2、具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列。
3、表面活性剂的分子结构具有两性:一端为亲水基团,另一端为疏水基团;亲水基团常为极性基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团;而疏水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链。
4、表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。
5、表面活性剂(surfactant),是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。
6、具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列。
7、表面活性剂的分子结构具有两亲性:一端为亲水基团,另一端为疏水基团;亲水基团常为极性基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团;而疏水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链。
8、表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。
9、凡是溶于水能够显著降低水的表面能的物质称为表面活性剂(surface active agent,SAA)或表面活性物质。
10、传统观念上认为,表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表(界)面张力的物质。
11、随着对表面活性剂研究的深入,一般认为只要在较低浓度下能显著改变表(界)面性质或与此相关、由此派生的性质的物质,都可以划归表面活性剂范畴。
12、表面活性剂:使溶液体系发生变化的物质在当前战疫之下,作为普通民众,必不可少的枪支弹药除了口罩外,还需家里配备84消毒液、酒精、洁厕灵等消毒清洁用品,以确认后方安全。
13、84消毒液的主要成分是次氯酸钠 NaClO、氢氧化钠 NaOH 和表面活性剂。
14、相信经过这次疫情的科普,大多数人都已经知道84消毒液之所以可以消毒,主要是因为其中的次氯酸钠具有强氧化性,使得病毒的蛋白质等有效物质变性,失去原有作用,最终起到消毒杀菌的作用,而氢氧化钠可以调节酸碱性。
15、次氯酸钠在酸性条件下容易产生有毒有害的黄绿色氯气气体,所以在家中切记不可将84消毒液与食用醋混合,非常危险。
16、那么为什么84消毒液中还有表面活性剂呢?说到表面活性剂,或许很多人不太熟悉,但其实它早已融入了我们的生活,我们每天在各种场合下都在使用它。
17、比如洗洁精,沐浴露,洁厕灵等等。
18、或许不少小伙伴没做过家务,但是一定洗过澡,那么就明白,最难洗的就是油渍、油脂类的非水溶性的物质。
19、而表面活性剂就是用来去除这些油脂类物质的,为什么它可以起到这个作用呢?我们来看一下什么是表面活性剂。
20、表面活性剂是一种两亲性分子,一端亲水,一端疏水,常见的亲水基团一般为磺酸基,羧酸基,氨基等;而疏水端为脂肪族非极性的烃链。
21、由于其两亲性,所以可以位于油和水的界面,改变界面状态,促进乳化,从而使得油水两相在宏观上得以混合。
22、表面活性剂就像人际关系中的和事老一样,可以为水火不相容的双方建立一个沟通的渠道,使得二者和平共处。
23、所以我们剩饭剩菜中的油脂、糖类、蛋白质等有机物可以通过洗洁精中的表面活性剂作用,得以和水有效乳化混合,从而彻底清洗干净,沐浴露和洁厕灵也是类似的道理。
24、明白了这些,有小伙伴会问,这和消毒剂有什么关系呢?消毒剂是通过强氧化杀死病毒,又不是通过清洗洗去病毒。
25、说到这里,我们就需要进一步介绍一下消毒杀菌的知识了。
26、次氯酸等强氧化剂要想杀死病毒,就必须直接和病毒的蛋白质等接触,使其变性。
27、我们注意到病毒很多时候是附着在物体表面的,很多物体的表面由于我们人体的接触或其他原因,其表面并不是完全干净的,常常附着有有机物油脂等,这就会进一步附着包裹在病毒表面,使得消毒剂无法接触病毒,从而消毒效率失去作用或者大打折扣。
28、所以在食品行业,塑料瓶子在杀菌之前必须是清洁的,否则无法保证杀菌效果。
29、说到这里,大家就明白了,84消毒液中的表面活性剂是用来去除病毒表面可能存在的有机物,使其完全暴露在消毒液之下,从而达到更好的效果效果。
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