青菜豆腐汤做法（青菜豆腐）

大家好,小金来为大家解答以上的问题。青菜豆腐汤做法，青菜豆腐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、青菜可以豆腐一起吃。

2、主料：青菜100g、豆腐150g辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、葱段适量、鸡精适量1.豆腐切块2.青菜洗净3.坐锅，放油，爆香葱段4.爆香辣椒5.倒入油菜，翻炒一会儿6.添适量清水7.倒入豆腐，煮一会儿8.放盐、鸡精，煮至入味即可9.出锅可以的，可以做成青菜烧豆腐食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：青菜 500克、豆腐 1块、盐 1勺。

3、第一步把准备好的豆腐洗净。

4、2、使用菜刀把豆腐切块。

5、3、锅内放油加热，放入青菜翻炒。

6、4、放入豆腐翻炒。

7、5、加水，盖上盖煮2分钟。

8、6、盛入盘中，完成了。

9、豆腐和青菜一起吃没毒，豆腐不宜一起吃的食物里没有青菜。

10、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

11、如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。

12、如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

13、豆腐最好不要和菠菜一起煮。

14、菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。

15、豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。

16、人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

17、扩展资料：青菜的营养价值提供营养，强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

18、2、保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

19、3、润泽皮肤，延缓衰老：青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。

20、延缓衰老。

21、4、防癌抗癌： 青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

22、参考资料来源：人民网—豆腐不能和什么一起吃？男人过多吃豆腐的危害参考资料来源：人民网—青菜怎么做才能做出高营养青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。

23、这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。

24、然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

25、从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。

26、然而，这种说法没有看到问题的另一个方面???菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。

27、人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。

28、在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。

29、此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。

30、100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。

31、有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。

32、更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。

33、维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。

34、维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。

35、调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。

36、也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。

37、也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。

38、研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。

39、富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

40、那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。

41、先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

42、幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。

43、然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

44、嗯，豆质蛋白与青菜发生的化学反应物，人体是不易吸收的，往往还会造成疾病，建议做豆腐汤像韩似的味噌汤或是做麻婆豆腐一类的菜试 采纳哦。

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