沙县小吃菜单高清图片（沙县小吃菜单）

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1、沙县拌面拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要第一个介绍。

2、沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱。

3、外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开。

4、而沙县本地有几家老店，是自己把花生炒熟磨碎后熬成花生酱酱，这样的酱更加香醇浓郁。

5、2、沙县扁肉作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。

6、沙县的扁肉皮薄而滑，肉馅用猪后腿上紧致的瘦肉，经过上千次的敲打，口感才能这么爽脆。

7、汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。

8、拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下正宗的。

9、3、豆腐丸豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人所喜爱的。

10、豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。

11、但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。

12、到了沙县本地，不妨去尝个鲜。

13、4、沙县板鸭沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加具有风味。

14、板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。

15、吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。

16、5、沙县烧麦沙县烧麦源于山西太原，是一种以烫面为皮，裹着各种馅料，再上笼蒸熟的小吃。

17、不同于其他地方的是，沙县烧麦的馅是用粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成的，非常的鲜美。

18、吃的时候再蘸着沙县独特的豆豉油，鲜香爽滑，非常好吃。

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