桑葚膏过期还能吃吗(桑椹膏)
大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。桑葚膏过期还能吃吗,桑椹膏这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料主料请点击输入图片描述黑桑葚600克辅料黄冰糖20克单晶冰糖20克可密封果酱瓶2个陶瓷锅1口木铲或是硅胶铲1把桑葚膏的做法1.新鲜桑葚清洗干净,沥水。
2、请点击输入图片描述2.用手指捏一下桑葚,它就变得烂糊糊的了,还挤出了好多桑葚汁。
3、再一拽桑葚柄,芯就给揪出来啦。
4、请点击输入图片描述3.去除柄和芯的桑葚放进榨汁机,榨2到3分钟就行了。
5、想要更细腻口感的用沙冰机,可以磨得更细。
6、请点击输入图片描述4.使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。
7、不要用金属锅具熬制,桑葚汁中的酸性物质会和金属发生化学反应,破坏其营养。
8、请点击输入图片描述5.中火煮沸后,小火慢慢熬煮。
9、中间要不停的搅拌,以免糊锅。
10、不停的搅拌哦,不要偷懒。
11、熬煮搅拌大概30分钟。
12、手腕有点酸了请点击输入图片描述6.熬煮搅拌半个小时后,桑葚汁开始变得稠一点了,加入冰糖准备收汁。
13、喜欢吃甜的,可以多加些糖。
14、加入两种冰糖是为了口感更丰富一些,有了糖也可以延长保质时间。
15、也可以加点蜂蜜,我是担心高温会破坏蜂蜜的营养成分就没加。
16、请点击输入图片描述7.加入冰糖后,冰糖充分融化,水份继续蒸发,再熬煮二十分钟左右就会更稠了。
17、请点击输入图片描述8.水蒸气越来越少,起泡咕嘟咕嘟的,就差不多了。
18、看看锅沿儿、木铲、膳台上,迸溅得到处都是。
19、请点击输入图片描述9.可密封的果酱瓶是配压敏垫的,可以延长保质期。
20、瓶子提前消毒晾干。
21、我是用滚水烫的瓶子和盖子,也可以用蒸锅蒸5分钟来消毒。
22、桑葚膏要趁热就装瓶密封起来,这样可以减少空气中的杂菌进入桑葚膏。
23、我是刚离火就装瓶了,放好压敏垫拧紧瓶盖密封。
24、请点击输入图片描述10.熬好的桑葚膏正好装了两瓶,一瓶150毫升的,一瓶240毫升的。
25、晾凉后密封保存,可以保存好长时间呢。
26、开封后一周内用完。
27、买瓶子送的封口贴,结果给粘歪了哈请点击输入图片描述11.看看木铲都变色了。
28、洗不掉了,木铲浸泡时间长就变形了。
29、也好,多了一把红色铲子。
30、请点击输入图片描述桑葚膏成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1,使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。
31、2,熬煮时一定要带个手套,避免烫伤。
32、3,开封后,舀桑葚膏的勺子不要沾油沾水粘唾液哦。
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