大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。蒜苔怎么腌制才好吃没有密封罐，蒜苔怎么腌制才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1.锅内放入1小碗冷清水。

2、　　2.倒入1勺山西老陈醋。

3、　　3.加入1/2茶匙食盐。

4、　　4.接着放入3茶匙白糖。

5、　　5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。

6、　　6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。

7、　　7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

8、　　8.倒入冷却的糖醋汁。

9、　　9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

10、看我妈在家做的，你参考下看看一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。

11、 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。

12、每天倒缸2次。

13、腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。

14、成品脆嫩可口。

15、 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。

16、 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。

17、每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。

18、另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。

19、成品质脆，酸甜可口。

20、腌蒜苔怎么做？把蒜苔清洗干净，切段，加入盐腌制4小时，锅中加入八角花椒，酱油糖蒜苔，姜丝，小米辣。

21、又到了吃蒜苔的季节教你自己腌蒜薹，好吃又好存放，农村做法，一看就学会。

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