喝酸奶的好处有哪些（喝酸奶的好处）

大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。喝酸奶的好处有哪些，喝酸奶的好处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、喝酸奶的好处如下：1，研究表明，酸奶能调整肠道中菌群之间的平衡，抑制有害细菌生长，有预防条件致病菌在人体免疫力低时发生感染的作用，从而对人体起到保护作用。

2、大量服用抗生素的病人饮用酸奶，可以预防或减轻肠道菌群紊乱。

3、2，酸奶有降低血中胆固醇的作用。

4、在进食高胆固醇食物但同时大量饮用酸奶的民族中，其血中胆固醇水平并不高。

5、3，酸奶具有抗癌作用。

6、主要是由于肠道菌群状况改善，抑制了致癌物质产生，降低肠中靛基质和酚的含量；活化了免疫功能，抑制癌细胞增殖。

7、4，改善骨质疏松。

8、酸奶是经过发酵的牛奶，其中钙和磷的溶解度很高，吸收率也会有所提高，所以对于骨质疏松患者来说，喝酸奶可以改善骨质疏松状况。

9、5，促消化、利排便。

10、酸奶可以产生一种短链脂肪酸的物质，它不仅可以促进肠道的蠕动，还可以促进身体内菌体的生长，改变渗透压，从而有效地预防身体便秘的产生，可以促消化、利排便。

11、6，可治疗口臭。

12、酸奶当中，含有大量益生菌。

13、这些益生菌可以很好的消灭肠道内细菌，对于口臭患者来说，每天喝适量的无糖酸奶，口臭现象将得到很好的改善。

14、参考资料来源：人民网-喝酸奶，有个最佳时间表                        人民网-女生多喝酸奶有这5大好处常喝酸奶防衰老：修补遗传物质，使病变细胞恢复正常，加强抗氧化剂的活性，防止细胞老化。

15、酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，酸奶经过发酵以后比牛奶的口味更好、营养更丰富，而且容易消化和吸收，概括而言酸奶中除含有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分以外，还含有钙、维生素A和维生素B2，在发酵过程中，乳酸菌还可产生人体营养所需的多种B族维生素。

16、酸奶是补钙的良好食物来源，奶是钙的提供大户，酸奶中的钙含量丰富而且容易消化吸收；2、酸奶和牛奶相比含有丰富的益生菌，可以有效的调节便秘，酸奶是经过牛奶发酵而成，在食用牛奶的时候，有些人群不能食用牛奶，是因为乳糖不耐受，酸奶可以避免乳糖不耐受，有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症状，进食鲜奶后会发生腹泻、腹胀、消化不良的症状，但是酸奶里面的乳糖经过发酵之后变成了乳酸，就不会存在这种症状。

17、酸奶虽好但是也不是适合于所有人，对于胃酸过多的人群不可单独食用酸奶，不可空腹食用酸奶，需要与其他食物一同食用，以免损伤胃黏膜。

18、1.酸奶和牛奶相比，有哪些优点？答：酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。

19、酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。

20、2.酸奶是不是也有补钙效果？答：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。

21、事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。

22、3.喝牛奶腹泻，能喝酸奶吗？答：牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“凶手”。

23、在酸奶发酵过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，减少了“乳糖不耐”的问题;乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。

24、因此，即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。

25、4.酸奶越酸，营养越好吗？答：酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。

26、制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。

27、5.果粒酸奶营养价值更好？答：市面上果粒酸奶的很多果粒成分来自于添加果酱。

28、而果酱经过高温煮制，已经不能和新鲜水果的营养价值相媲美。

29、即便是真果粒，由于酸奶的保质期是21天，放了三个星期的果粒，营养价值也会打折扣，浓郁的香味可能来自水果香精。

30、安全篇6.酸奶中的增稠剂对人体有害吗？答：酸奶里面大部分都有增稠剂，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。

31、增稠剂的安全性一般来说都非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量，酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。

32、7.放冰箱后，酸奶表面出现淡黄色的水，还能喝吗？答：这些淡黄色的水是“乳清”，制作奶酪时，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。

33、制作酸奶时如果不加增稠剂，放一段时间后，也会析出一些乳清，这样的酸奶可放心喝，乳清蛋白粉产品等食品中所添加的乳清蛋白，就是从这种液体当中提取的。

34、饮用篇8.每天喝多少酸奶合适呢？答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。

35、建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。

36、原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。

37、9.什么时候喝酸奶比较好？答：时间不限。

38、胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。

39、但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。

40、若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。

41、10.酸奶能放微波炉里加热吗？答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。

42、加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。

43、加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。

44、禁忌篇11.糖尿病人可以喝酸奶吗？答：研究表明，喝酸奶对预防糖尿病有益。

45、糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。

46、酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放。

47、另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。

48、12.高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗？答：国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控。

49、事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。

50、即便没有活菌能到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。

51、动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

52、13.服药期能不能喝酸奶？答：多数相关学者认为，服抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，更要经常服用酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。

53、在停药之后，继续喝一段时间的酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

54、服用维生素、矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服。

55、酸奶含有脂肪、糖和蛋白质成分，对营养素有保护和促进吸收的作用。

56、需要注意的是，其他药物不可用酸奶送服，特别是服用含有重金属的药品和含有碱性物质的药品。

57、选择篇14.“酸奶”、“酸酪乳”、“妙酸乳”、“乳酸菌饮料”、“酸乳饮料”等，到底谁是真正的酸奶？答：选购酸奶时，首先要注意包装上的说明，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收　　发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率得以提高。

58、在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VBVB2、VB6、VB12等。

59、发酵后产生的乳酸，还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。

60、　　2. 酸奶是益生茵的丰富源泉　　益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。

61、　　3. 酸奶的保健作用　　1）维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

62、　　2）通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。

63、　　3）酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

64、　　4）通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

65、同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

66、　　5）乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

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