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1、red hot jam:赤热的果酱。

2、　　果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

3、制作果酱是长时间保存水果的一种方法。

4、主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

5、不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。

6、无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。

7、果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

8、不知道 还是不要看那些东西比较好。

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