辣椒属于什么分类（辣椒属于什么类蔬菜）

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1、您选择了：D 茄果类答案解析：辣椒，茄科、辣椒属。

2、为一年或有限多年生草本植物。

3、果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。

4、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

5、辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

6、还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

7、　　蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即：根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

8、　　(1)根菜类。

9、这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

10、　　①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

11、　　②块根类菜：豆薯和葛等。

12、　　(2)茎菜类。

13、这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

14、　　①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

15、　　②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

16、　　(3)叶莱类。

17、这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

18、　　①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

19、　　②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

20、　　③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

21、　　④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

22、　　(4)花菜类。

23、这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

24、　　(5)果菜类。

25、这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

26、　　①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

27、　　②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

28、　　③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

29、专业归属为果蔬类或称果菜类，从大众烹饪的角度来看，辣椒同葱姜蒜都是作料类蔬菜，兼具调味与营养的功效。

30、按植物学分类叫茄果类蔬菜，按食用部位分类叫果菜蔬菜。

31、属于茄果类蔬菜。

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