法律 法规和政策在未来发展中的作用

来自世界各地的知名专家将讨论解决全球粮食系统所面临挑战的解决方案，包括废物;市场化;气候变化;以及人口的增长–7月3日至5日，悉尼法学院，查尔斯·珀金斯中心和乔治全球健康研究所在悉尼大学主办了食品治理会议。

“尽管在全球范围内，超过20亿的人超重或患有肥胖症，但近十亿(超过8.27亿)人营养不良。因此，粮食安全对人口健康和可持续发展至关重要。”悉尼法学院卫生法讲师，会议组织者之一贝琳达·里夫博士说。

联合国食物权问题特别报告员希拉尔·埃尔弗(Hilal Elver)将于7月3日星期三在会议上致开幕词。她将概述人权，特别是食物权在应对当今粮食系统面临的最复杂挑战中的作用。

如今，以工业生产和加工为主，以及贸易自由化和积极的营销策略为主导的食品体系，正在养成不健康的饮食习惯，并导致对高度加工的，营养不良的食品的依赖。

希拉尔·埃尔弗(Hilal Elver)

她说：“对资源的不平等获取和控制，以及不可持续的生产和消费方式，这导致环境恶化和气候变化，也加剧了粮食系统的故障。”

“在气候变化时期，养活世界的当务之急与粮食政策制定者产生了共鸣，并促使人们寻求大规模的农业模式以应对未来对粮食的需求。然而，事实证明，增加粮食产量并不一定会减少遭受饥饿和营养不良的人。”

墨西哥公共卫生研究所所长胡安·里维拉(Juan A. Rivera)博士是其他主题演讲者，他将介绍墨西哥领导层对含糖饮料征收税款的重要性。

继2016年成功举行成立大会之后，今年的会议将重点讨论人权在解决粮食系统问题方面的作用;管理食品和营养研究与政策中的利益冲突;并分享来自世界不同的法律和政策制定经验。

悉尼大学健康政策高级讲师Anne Marie Thow博士说：“例如，我们正在与国际合作者合作，以更好地了解全球贸易流程如何影响社区中的粮食供应。”

乔治学院和查尔斯·珀金斯中心的联合召集人亚历山德拉·琼斯补充说：“本次会议的目的是探讨食品法律在改善澳大利亚饮食和保护我们的环境中的用途”，他对澳大利亚的健康星评级系统进行了广泛的研究。

尽管澳大利亚在烟草控制和道路安全等领域一直是全球领导者，但法律仍然没有被充分利用作为改善澳大利亚饮食的工具。例如，在联邦一级，我们继续依靠自愿方法和自我监管。

亚历山德拉·琼斯(Alexandra Jones)

“澳大利亚的健康之星评级系统包装食品已经使用了五年，但是它们仍然只占不到三分之一的产品，大多数产品得分很高。她说：“另外十个有强制性的健康标签，现在是时候澳大利亚这样做了。”

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