【番茄炒蛋最简单做法】番茄炒蛋是一道家常菜，因其营养丰富、味道鲜美且制作简单而深受大众喜爱。对于忙碌的上班族或新手厨师来说，掌握“最简单做法”尤为重要。下面将从步骤总结和具体操作两方面进行介绍，并以表格形式清晰展示。
一、步骤总结
1. 准备食材：番茄和鸡蛋是主要材料，可适量加入葱花、盐、糖等调味品。
2. 处理食材：番茄洗净切块，鸡蛋打散并加少许盐。
3. 炒蛋：热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出备用。
4. 炒番茄：再加少量油，放入番茄翻炒，加入适量盐和糖提味。
5. 混合翻炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起翻炒均匀。
6. 出锅装盘：根据口味调整咸淡后即可出锅。
二、详细操作步骤（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，糖少许，葱花少许 | 番茄选择成熟度高的，鸡蛋新鲜为佳 |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | 可根据个人口味加入胡椒粉或料酒 |
| 3 | 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至八分熟盛出 | 避免炒过头，保持嫩滑口感 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入盐和糖调味 | 番茄炒出汁水更美味 |
| 5 | 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀 | 炒制时间不宜过长，保留蔬菜脆感 |
| 6 | 根据口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅 | 可搭配米饭食用，味道更佳 |
三、小贴士
- 如果喜欢酸甜口感，可在炒番茄时多加一点糖。
- 若想让蛋更嫩，可在打蛋时加入几滴清水或牛奶。
- 不喜欢太油腻的话，可以用少量油煎蛋，或者使用空气炸锅做蛋饼再炒。
通过以上步骤，即使是厨房小白也能轻松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋。简单而不失美味，适合日常家庭餐桌。