【番茄浓汤的做法】番茄浓汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或午餐。制作过程不复杂，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 3个（约500克） | 选择熟透的番茄，口感更佳 |
| 洋葱 | 半个（约100克） | 增加香气，提升风味 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增香提味 |
| 鸡汤/清水 | 500毫升 | 可根据口味调整量 |
| 黄油 | 15克 | 增加浓郁感，也可用橄榄油代替 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升整体风味 |
| 糖 | 1小勺 | 中和番茄酸味，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丁，大蒜切末。 |
| 2 | 热锅加入黄油，融化后放入洋葱炒香，再加入大蒜炒出香味。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至番茄软烂出汁。 |
| 4 | 倒入鸡汤（或清水），煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成细腻的浓汤，或保留部分颗粒感。 |
| 6 | 根据口味加入盐、黑胡椒和糖调味，搅拌均匀即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每杯约250ml） | 说明 |
| 热量 | 约80大卡 | 低热量，适合健康饮食 |
| 碳水化合物 | 约12克 | 主要来自番茄和洋葱 |
| 蛋白质 | 约2克 | 来自少量鸡汤和洋葱 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 番茄富含膳食纤维 |
| 维生素C | 约20mg | 番茄是维生素C的良好来源 |
| 番茄红素 | 适量 | 抗氧化，对心血管有益 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入少许奶油。
- 番茄浓汤可以提前做好，冷藏保存2-3天，加热后依然美味。
- 适合搭配面包或沙拉，营养均衡。
总结：
番茄浓汤不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能满足日常饮食的健康需求。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都是不错的选择。