1、主料：肥肉，低筋面粉，酵母菌，白糖。
2、做法：
3、 肥肉整块放水里煮钟断生，捞出放凉后切粒，再放入白糖拌匀，糖可多放，置于冷藏室中待用。
4、 面粉放盆里，入用温水开好的酵母菌，用搅拌棒拌成如图状，就可开始用手来和面。
5、 大概钟后。和面的时间越长越劲道。或三光就好。
6、 盖上盖子。视气温高低，发时左右。
7、 把发好的面团再重新揉压，按每次取三分之一搓成长条再扯成段，压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去，包好。
8、 锅里备温水，把包子放蒸屉上加盖不开火再醒钟。最后中大火蒸钟，关火再等钟即可。