苹果手机的录音功能默认情况下是不支持直接对电话通话进行录音的，这是出于隐私保护的考虑。不过，用户可以通过一些替代方法来实现这一需求，但需要确保这些行为符合当地法律法规，并且得到对方的同意。

一、使用第三方应用程序

苹果手机上有一些第三方应用程序允许用户在合法合规的前提下录制电话通话。这些应用通常会要求用户拨打一个特定号码，然后自动将通话转接到该应用的服务中心，从而实现录音。需要注意的是，这类应用可能会产生额外费用，并且在某些地区可能受到法律限制。

二、使用VoIP服务

另一种方法是通过使用支持录音功能的VoIP（Voice over Internet Protocol）服务，如Skype、Zoom等。用户可以邀请通话对象加入到这些平台上进行通话，然后利用平台自带的录音功能来记录整个对话过程。这种方法同样需要双方同意，并且可能会影响通话质量。

三、设置语音信箱

虽然这不能直接满足即时录音的需求，但在紧急情况下，用户可以设置自己的语音信箱，并引导来电者留言，这样系统会自动保存留言内容。然而，这种方式仅适用于非实时的语音消息。

四、确保合法性

无论采用哪种方式，都必须确保遵守所在国家或地区的相关法律法规。许多地方对于未经他人同意就进行录音的行为有着严格的限制，甚至视为违法行为。因此，在尝试任何录音操作之前，请务必了解并遵守当地法律。

总之，尽管苹果手机本身没有内置的电话通话录音功能，但通过上述几种方法，用户可以在合法范围内实现这一目的。